波尔多的葡萄种植面积中，11%是白葡萄品种，89%是红葡萄品种。由于该地区多变的气候，不同葡萄每年的成熟度不同，而且各具特色。因此波尔多的葡萄酒多以调配葡萄为主，融合各个品种的特点，获得协调均衡的口感。在一些大酒庄，先将来源于最年老葡萄树的酒糟酒进行第一次调配，这样就诞生了"主牌酒"，这样的葡萄酒复杂、芬芳而丰富，单宁结构匀称，能随时间发展到极致；第二次调配是来自于年轻的葡萄树，酿造的就是"副牌酒"，它果味更足、更柔和、也更为实惠，适合年轻时享用。

酒文化是中华民族饮食文化的一个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现后，做为一种物质文化，酒的形态多种多样，其发展历程与经济发展史同步，而酒不仅仅是一种食物，它还具有精神文化价值。

葡萄酒的世界里从来都不缺名人和趣事，古今中外，从西方到东方，从宗教领袖到文学巨匠，从科学伟人到政治巨头，这个世界从来不缺关于葡萄酒的格言。

很多爱喝葡萄酒的小伙伴都知道葡萄酒对身体的好处很多，而坚持常常喝的话会发现你的身体变得越来越好了！随着现在的物质水平越来越高，大家对葡萄酒的品质的选择也越来越挑剔了。一款好酒饮用起来，带给你的是身心的愉悦！有时候，你喝的不是葡萄酒，而是一种生活方式！

葡萄酒中所含的单宁能有效帮助消化，其所含的维他命C、E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。

化学成分作为一种独特的添加剂，在葡萄酒中出现并不奇怪。可能很多小伙伴在听到化学成分在葡萄酒中出现的时候会很惊讶，这里啊首先你要明确的一点是并不一定化学成分就是不好的，而化学成分在一定程度上还是比不可少的一些对身体有葡萄酒中的成份肯定少不了酒精，酒精是葡萄酒的一个重要组成部分，它是葡萄酒中各种卡路里的主要来源。

葡萄酒最大的特点应该就是口感好了吧，除了口感好各种营养价值也很丰富。比如说，葡萄酒还可以用来煮鸡蛋，还可以用来除掉肉、鱼的不和谐味道等等。

经过研究发现，葡萄果肉、皮及籽含有褪黑激素，这种物质在人脑的脑松果体里也会分泌，这种激素在一定程度上控制着人的睡眠周期和睡眠过程，而当睡眠周期保持在一个比较稳定的周期内，这在一定程度上能缩短入睡时间和睡前觉醒时间。葡萄酒中的褪黑激素，喝的多的话容易让人产生困意，其中，红葡萄酒比白葡萄酒含量更高些（红葡萄酒因为浸皮时间比白葡萄酒长，所以红葡萄酒含有的褪黑激素比白葡萄酒高，更容易让人产生睡意）