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驰骋葡萄酒市场,谁能做到脱颖而出傲视群雄?
来源:孟思罗 发表时间:2018-03-27 阅读次数:47

对中国来说,实力已经足够强大,最危险的年代已经过去了,经济增长速度越来越取决于中国产业高端化的发展。对企业和中国酒商来说,更重要是活在当下、面向未来,只有远见思维的人才能走向更好、走得更远。葡萄酒产业与市场消费从来就不是孤立的。那么,驰骋葡萄酒市场,谁能做到脱颖而出,傲视群雄? 


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我们这个时代的经济主体是消费,回归到消费,回归到产品,消费者真正关注的还是产品本身,还是品牌的影响力。在消费升级的背景下,在中产崛起与壮大的阶段,市场逐步涌现出更多的进阶型葡萄酒消费者,选好酒、喝好酒,对消费者来说才是最实质的。


贸易很容易受伤害,品牌才是王道。做贸易的葡萄企业更关注价格,关税增加15%就是一个很大的数字了,甚至很多的产品都做不了。做品牌的企业更关注消费市场,增加了15%的成本从运营所造成的伤害上看也当然有影响,但并不是致命的。再者品牌运营商可以从其它方面控制调节。当然,那些把价格作为第一竞争利器的企业,就会受到很大的影响。此时,品牌的影响力会在这种情况下凸显优势。在消费升级背景下,消费者的消费动机、消费理念、消费习惯在改变。现在的中国市场不是一个靠价格低就可以做好的。相反,有品牌力在释放效益,有良好的品质的产品,有好的品牌形象和品牌主张的产品依然是会受到欢迎的,这才是未来的真正趋势。


所有做进口酒的企业,要真正踏踏实实做好品牌,茅台可以卖到千元以上,核心还是品牌影响力大。品牌影响力度大的,会对冲对价格的敏感度。换一个角度来看,只有做品牌才能增加企业抗风险的能力,才能走得更长远。未来葡萄酒的领袖型人群是进阶型消费者,他们会是中产中高端的那一群人,注重品质与文化享受,他们将会是未来中国葡萄酒市场的领军者。随着我们经济的发展和中产阶层的崛起,可以说哪一个品牌抓住了这一群人,这个品牌就更会走向成功。


同时,葡萄酒市场开始分化,酒商要以变应变。运营进口葡萄酒脱离不了进口与关税,而这恰恰又不是企业所能控制的,所以我们回归的消费市场,只有拥有市场根基与品牌认同,企业才具备不为贸易左右的能力。当今的葡萄酒市场已今非昔比,在此简要提及葡萄酒市场的四个变化,希望能助力酒商赢得市场。

第一是消费者的“小众化、分层化、个性化”的三个分化,需要酒商制定更为精准的产品策略。

第二是品牌向头部品牌集中,超级品牌与个性化品牌各走其路。

第三是渠道分化,如大卖场、团购、餐饮、专卖店、电商、烟酒行,呈现了餐饮、专卖体验新模式、社群三个重要的渠道,同时走向新零售形态,企业要注重体验营销。

第四是消费场景的分化,商务宴请、朋友聚会、特殊场合是主要场景,消费注重里子与面子,而家庭消费正在上升,但更注重实用。

葡萄酒竞争已越来越激烈,分化是常态,这要求我们的企业与品牌要做精细、稳打稳站,才能有一块自己的不败之地。