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进口葡萄酒的美好时代如期而至,迎春绽放
来源:孟思罗 发表时间:2018-03-20 阅读次数:48

近年来,中国葡萄酒市场和消费快速增长。目前,中国已经成为世界主要的葡萄酒消费国。由于受气候环境变化、欧美后金融危机及全球葡萄酒产能过剩的影响,世界上不少国家的葡萄酒产业受到一定的冲击,但世界葡萄酒产业发展总的趋势依旧向好:葡萄种植面积逐步趋于稳定,优质葡萄酒产量缓慢上升,葡萄酒消费量稳步持续增长;葡萄酒消费和生产逐渐趋于优质化、高端化方向。


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80以及90后成为消费主力军,追求个性的他们已经厌倦了千篇一律的事物,毫无特色的服务根本吸引不了他们,相关调查也显示:更多的年轻人青睐进口红酒,尤其是法国红酒,在年轻人心中,法国是红酒的代名词。为什么法国红酒会受到如此礼遇?认真分析后,我们发现,法国红酒有以下优势:

1、红酒文化历史优势:法国红酒文化是伴随着法国的历史与文明的成长发展起来的。葡萄酒已经渗透到法国人的宗教、政治、文化、艺术以及生活的各个层面,与人们的生活息息相关。

2、酿造技术成熟:法国葡萄酒拥有漫长而细致的酿造方式:葡萄汁在发酵过程中,浸皮的时间控制着红酒清澈,动人的颜色及酒中丹宁的含量;发酵完成后,需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来,这是一段缓慢而耐心的过程;接下来是选出品质最好的酒,同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质,还可以保留下不同品种葡萄的风味,而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间,葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具有生命力,它们透过软木塞缓缓地呼吸,继续发生着奇妙的变化,渐渐达到成熟。

3、有完善的等级制度:法国是全世界最富盛名的葡萄酒国家,建立了世界最为完善的葡萄酒法律和产地保护制度,保持葡萄酒风味的传统特色,以安全可靠,高品质额度有点赢得信赖。


新兴经济体葡萄酒生产和消费量增长强劲,对世界葡萄销售的拉动作用明显;亚洲将成为葡萄酒消费增长最快的地区。其中,中国潜力巨大。进口葡萄酒的美好时代如期而至,正如那枝头盎然绽放的百花。