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2017年,全球酿酒葡萄与葡萄酒产量流通概况
来源:孟思罗 发表时间:2018-03-07 阅读次数:48

葡萄在世界各大洲均有分布,其中欧洲葡萄种植面积占世界总面积的一半以上,主要生产国有西班牙、法国、意大利、葡萄牙、罗马尼亚和德国,并且以酿酒葡萄为主;亚洲葡萄生产国有中国、印度、土耳其,以鲜食葡萄和制干葡萄为主;美洲国家有美国、阿根廷、智利和巴西等,酿酒葡萄、鲜食葡萄和制干葡萄均有种植,还有澳洲的澳大利亚和新西兰以及非洲的南非也是葡萄的重要产地。


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近几年随着欧洲葡萄改革计划的完成,葡萄种植规模和分布趋于稳定,由于葡萄生产易受气候变化的影响,每年各个产区的产量和质量均有很大波动。2017年欧洲葡萄产区受霜冻、冰雹及干旱的影响,产量下降严重,总体减产10%左右,欧盟以外国家葡萄产量保持基本稳定。


1 、酿酒葡萄收获情况

2017年由于春季霜冻、夏季冰雹和收获前的极端高温使欧洲大部分国家遭遇少有的减产。法国葡萄产量创1945年来最低,少部分生产商减产约10%,大部分则减产达40%~50%。波尔多右岸、卢瓦尔河谷和阿尔萨斯部分地区是重灾区,罗纳河谷南部地区夏季出现异常干旱,但葡萄质量非常好。

意大利的托斯卡纳(Tuscany)、西西里(Sicily)、普利亚(Puglia)、翁布里亚(Umbria)及阿布鲁佐(Abbruzzo)等几个主要葡萄产区减产严重,整体产量比去年下降30%以上;而北部的皮埃蒙特(Piedmont)、威内托(Veneto)和弗留利(Friuli)产区情况较乐观,预计比2016年减产15%。

西班牙的加泰罗尼亚(Catalunya)和阿拉贡(Aragon)地区的产量非常低,杜罗河岸(Ribera del Duero)的一些葡萄园情况更严重,产量下降约60%。而气温较凉爽地区加利西亚(Galicia)的白色品种质量较好,这可能与收获时的高温和高含糖量相关。2017年,瑞士、奥地利、德国和匈牙利也经历了不同程度的霜冻,某些地区收成减少30%甚至超过60%。在德国,夏季高温天数较多,葡萄采收期比平时提前了两周。

在欧洲之外,加洲北部的收获时间比往年稍早,索诺马、绿谷(Green Valley)的黑比诺于8月6-7日开始采摘,用于酿制起泡酒。圣克鲁斯山(Santa Cruz Mountain)的采收时间较晚,8月中旬很多葡萄还处于转色期。北海岸的气温比以往要高,9月4日一些产区气温超过43℃,并持续多日,果穗在干燥炎热的空气中失水。10月份发生的火灾,烧毁了几家酒厂,一些葡萄园也受到影响,导致已成熟的葡萄没有及时采收。

2017年中国的葡萄产量正常,由于胶东产区前期比较干旱,后期雨水较多,大部分酒庄的葡萄产量稍有下降。西南产区,如香格里拉德钦高原葡萄基地,平均产量良好,由于部分幼树开始结果,总体产量较去年增加。河西走廊产区春季未遭受霜冻等恶劣天气,只是采收后期遭遇降雪,但并没造成太大影响。新疆、宁夏地区10月遭遇冷空气突袭,一些尚未采收的葡萄受到影响,产量损失较重。南半球国家的葡萄收获期在上半年的春季,2017年智利、阿根廷和巴西的葡萄产量也较低,但葡萄酒品质还不错。澳大利亚和新西兰未遭遇恶劣天气,收获量高于2016年,白葡萄产量增加9%,红葡萄产量增加约12%。在南非产区,由于生长前期天气持续干旱,普遍减产,但绝大多数种植者对葡萄的品质表示乐观。


2、 葡萄酒产量流通概况

【1】 欧盟葡萄酒产量

在欧盟,霜冻、干旱等特殊天气对2017年葡萄酒产量产生显著影响,产量创历史新低。收获量将比上年下降15%,预计为140.7亿升(不包括果汁和未发酵汁),与2016年相比减少了24.0亿升。2017年欧洲主要生产国的收成非常低。与2016年相比,意大利产量(39.3亿升)减少23%,法国产量(36.7亿升)减少19%,西班牙产量(33.5亿升)减少15%。欧盟大部分国家葡萄酒产量都有下降:德国和希腊产量分别为8.1亿升(减少10%)和2.5亿升(减少5%);保加利亚产量为1.1亿升(减少2%),比2014年产量还要低;只有葡萄牙(6.6亿升)、罗马尼亚(5.3亿升)、匈牙利(2.9亿升)和奥地利(2.4亿升)葡萄酒产量有所增加。

【2】欧盟以外国家的葡萄酒产量

2017年欧盟以外的主要葡萄酒生产国产量保持稳定。美国产量23.3亿升(减少1%),连续第二年达到较高水平,但这个数据并没有考虑2017年10月加州火灾的潜在影响。2017年,阿根廷葡萄酒产量将达到11.8亿升(增加25%);智利葡萄酒产量再次下滑,约为9.5亿升,比2016年的10.1亿升减少6.4%;而巴西产量预计高达3.4亿升,比2016年增加169%,这主要是因为2016年巴西葡萄酒产量非常低,仅1.3亿升;南非产量为10.8亿升,比2016年略微增加。在大洋洲,澳大利亚产量达到13.9亿升,比2016年增加了6%,连续第3年上涨。新西兰产量虽然比2016年下降9%,但仍然保持2.9亿升的较高水平。