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葡萄酒上标产区和标葡萄品种有什么不一样
来源:孟思罗发表时间:2017-06-26阅读次数:111

经常喝葡萄酒的人可能发现一个问题,有的葡萄酒写的是葡萄品种,而有的则是写产区的名称,这是为什么呢?

很多人认为,葡萄酒是葡萄酿造的,标葡萄品种理所应当,很容易理解。至于标示产区的原因则是因为葡萄生长的区域对葡萄酒的品质会有很大的影响。


孟思罗说说葡萄酒上标产区和标葡萄酒品种不一样的地方


葡萄品种繁而杂,但能酿造出优质葡萄酒的只有50个左右,常见的有赤霞珠、梅洛、霞多丽和长相思等。葡萄酒标注的那个葡萄品种,就说明这款酒是用这种葡萄酿造的,但不一定100%就是该品种,每个产区都有相关的法律,规定了葡萄品种的使用比例。一款标注了某个品种的葡萄酒,里面可能有高达25%的其他葡萄。标注了葡萄品种的葡萄酒有时也会标上产区名称,比如索诺玛、巴罗萨谷等。

许多顶级的欧洲葡萄酒以其地理位置或产区名称为人所熟知。波尔多、香槟、巴罗洛和勃艮第等,这些都是产区名,而且它们都有与之相配的葡萄品种,这些产区经过数百年的探索,找出在当地生长最好的葡萄酿造葡萄酒。比如勃艮第红葡萄酒是黑皮诺酿造的;而勃艮第白葡萄酒是霞多丽酿造的。

当然,如今有些界限是模糊的,欧洲葡萄酒也可能标出葡萄品种,而美国加州的葡萄酒也可能只列出酒庄名、产区名或者酿酒师想出的一个名字,用来指代他创造的秘密混酿组合。