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国内首家“红酒生活馆”品牌连锁企业

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独家专访|孟思罗品牌总经理刘琳琳女士受邀今日头条采访
来源:发表时间:2018-12-12阅读次数:127

2018年12月6日,“品牌广东、闪耀全国”第八届广东特许经营发展大会在佛山岭南天地马哥孛罗隆重举行,本次大会以“回归本质、协同共赢”为主题,围绕特许经营四个主题进行高峰论坛。孟思罗品牌总经理刘琳琳女士应今日头条的邀请,就孟思罗品牌的发展历程、商业模式及未来发展规划进行专访。


孟思罗国际酒庄总经理刘琳琳


在当前红酒行业如此激烈的竞争环境下,是什么让成立不足三年的 “孟思罗”品牌这么快就拥有100多家加盟店?又是什么让孟思罗国际酒庄成为红酒行业的冉冉新星?

在采访中,对于采访组提出的问题,刘琳琳女士从品牌的行业危机、未来规划等方面进行了详细的说明与探讨。


【Q】:孟思罗的经营模式是怎么样的?与“传统的红酒专卖店”有什么不同? 

【刘琳琳女士】:现今连锁行业的商业模式是用品牌化、标准化、连锁化三个元素打造出形象统一、产品统一、模式统一的行业模式。孟思罗也是这样,从门店连锁品牌化到体验模式打造“前店后院”的格局分布。

传统的红酒专卖店只是单一销售产品,而孟思罗首家打造“前店后院”一站式体验消费模式的“生活馆”,集零售、餐饮、休闲、娱乐为一体,更加满足当代消费者的需求,增加顾客对门店的黏性。


【Q】:孟思罗跟其他行业竞争者相比,有哪些独特优势?

【刘琳琳女士】:迎合电商市场的到来,除了经营模式上的创新,孟思罗还开发了02O的线上线下“微酒窖”。“微酒窖”用通俗的一句话就是把酒放到你身边,从物理结构来讲,会有一个非常精美的酒架,里面包含了18支红酒,包括酒杯、开瓶器、红屋柜。消费者可以足不出户、随时随地就能购买法国进口葡萄酒,这样大大提高了消费者的复购率。

针对加盟商来说,孟思罗除了提供基础的产品,还会提供销售产品的方式和方法。包括装修设计人员培训学习、产品定位、后期门店运营等;还会结合加盟商的人脉群体资源及当地的市场环境,做相对应的跨界整合。用一句概括就是“整店输出一站式保姆式服务”,让一个外行人都能轻轻松松开店。


【Q】:酒行业作为满足人们“衣食住行”四大需求之一的行业,规模庞大,竞争也非常激烈。如今高端消费比例下降,百姓消费成为主流。面对这样的市场环境,您有什么看法?

【刘琳琳女士】:其实现在做什么行业,竞争都大!竟争大,恰好说明这个行业市场大。所以,创业者不能怕竞争,要敢于去竞争,成为竞争的胜利者。大家现在所看到的规模庞大,其实不算什么,在当前注重健康、时尚、品味的时代氛围下,红酒必将走进千家万户,未来5年,红酒行业将迎来又一个井喷期,谁现在抓住了机会进入红酒行业,谁就锁定了未来10年的酒水财富。关键是要选对品牌加盟,选对公司合作。


【Q】:市面上的红酒产品太多了,消费者都感觉差不多,您怎么看待这个问题?

【刘琳琳女士】:市面上的红酒“产品”确实很多,但是红酒“品牌”不多。孟思罗品牌所有红酒都是法国自有酒庄生产,货源稳定,原装原瓶进口到中国,品质更有保证。我们的酒庄有150年历史,拥有世界上最先进的葡萄酒酿造技术。以前消费者只能看到外包装“差不多”,看不到瓶子里面的红酒“差很多”,为了让大家买到自己真正喜欢喝的红酒,孟思罗开创了“前店后院”一站式体验消费模式--------红酒生活馆。


【Q】:孟思罗想要呈现给消费者什么样的形象?

【刘琳琳女士】:孟思罗想要塑造的品牌理念是“您的私人品酒师”。因为中国红酒消费者目前处于被教育的阶段,还没有非常成熟、专业。所以孟思罗的每个门店都会定期组织会员举行一些专业知识品酒会、品鉴会,目的是让门店会员都能成为红酒领域的专家,让消费者在不掌握酒类知识的情况下,更加信任孟思罗品牌。


【Q】:孟思罗在选择加盟商方面有什么要求吗?

【刘琳琳女士】:选择加盟商最基础的门槛是要配合公司,认可公司的经营理念;第二是对外对内形象要统一;第三是要积极配合并执行相对应的活动方案。

孟思罗分三种合作级别:公馆店、旗舰店、会所店。符合基础门槛的客户,不管他从事哪个行业,是否了解红酒行业,只要他有梦想敢于追求,孟思罗都欢迎他的加入!手把手教他将酒庄做大做强!


【Q】:目前孟思罗的经营模式在整个红酒行业很先进,如果被竞争对手模仿了怎么办?

【刘琳琳女士】:好的商业模式+可复制性=高估值溢价。对一个品牌来说,如果无法实现品牌化、标准化、连锁化的,那此商业模式将无法复制,也不能将品牌扩大,也不会被别人模仿。任何行之有效的营销策略都会被模仿!我们就要做那个“总是被模仿,从未被超越”的榜样。


【Q】:孟思罗在未来几年有什么规划?

【刘琳琳女士】:在红酒这个版块来讲,产品是基础。第一,面向中国销售市场进行产品价格的透明化,让消费者喝上性价比高的优质红酒。 第二、品牌平台化,孟思罗不只是卖红酒的品牌,而是打造出聚合红酒趣缘群体的新型交友平台。第三、即将要打造“孟思罗俱乐部”,每个门店都是分会场,吸引各行各业爱好红酒的人士加入。总部这边会协助加盟商做针对分会场会员的的活动,活动类型有慈善活动、诗词会、户外徒步旅行等。


有效而清晰的使命能让企业走得更稳更远,自公司创立以来,孟思罗一直坚持“以品质提升价值,以服务赢得信赖”的经营理念,重视品质和服务。未来,孟思罗铭记初衷,不断创新,把最好的一面带给大家。