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葡萄酒业的未来发展趋势分析(上)
来源:孟思罗国际酒庄发表时间:2019-09-27阅读次数:417

中国市场正在遭遇一场需求革命,市场的消费需求发生了很大变化,随着消费者可支配收入越来越多,移动互联网越来越普及,以及主流消费人群的变化,新消费时代也来临了。这个时代的消费特点具体表现为圈层化、个性化和定制化,葡萄酒企业只有抓住了产业的变化趋势,才有可能抓住未来。孟思罗预测,未来葡萄酒产业将会呈现出15个新的趋势。


孟思罗为你整理


一、葡萄酒将会成为主流酒种

中国已经迎来了消费者主权时代,未来几年葡萄酒就会形成市场的增长格局,要知道2002年的时候,白酒之所以迎来黄金十年,就是因为白酒形成了消费者增长的态势,当时白酒主流消费人群是年纪稍大的人群,比如40岁以上的群体,他们是政界、商界的主流人群,这些人都是喝着白酒长大的,因此白酒迎来了一个增长的时机。葡萄酒从2016年开始也将迎来自己的黄金十年,它会成为未来的主流酒种,再加上进口酒不断地进入,逐渐扩大了葡萄酒的消费氛围,而且现在消费者人群有年轻化的趋势,他们对葡萄酒的认知度也在不断提高,这都将带动葡萄酒的销售。

二、未来3~5年葡萄酒产业将迎来一次井喷

主流消费人群改变以后,投资以及经营葡萄酒的人士越来越多,不少白酒经销商也在补充这一品类的产品,这是一个可喜的现象。同时,国际市场对葡萄酒的投入力度正在加大,他们加强了在中国市场的布局力度。之所以选择中国,是因为国外市场的葡萄酒是供大于求的,他们需要新的市场来释放产能,而中国人口多,消费能力强,且对葡萄酒的认可度在逐渐提高,基于此,国际市场的葡萄酒还会继续进入中国市场,国产葡萄酒加上这些国际力量,将会共同做大中国的葡萄酒市场。

三、井喷之后,市场将真正进入大众酒时代

这和白酒的发展历程相似,白酒现在已经进入了大众酒时代,而葡萄酒产业也会逐渐步入这个时代。如果按照现在产品的价格来看,我判断60~120元/瓶的大众酒产品将会销量最好,因为这个价格的产品在2015年就已经能够占到全市场50%~60%的消费份额。而随着中国中产阶层逐步的形成,他们的消费理念也将从感性走向理性,大众酒时代,并不是产品价格越低越好,而是具有品牌力支撑的品价比,将成为消费者最重要的购买理由。此外,大众酒销售份额的提升,并不意味着高端酒就卖不动,其需求仍会存在。

四、快餐酒将迅速崛起并成为主导

虽然快餐酒和酒庄酒是两个大的分类,但是快餐酒将会在这一轮的葡萄酒黄金发展时期中,真正地成为市场上的核心产品。葡萄酒大的发展时代需要小品类,但销量的增长必须是在产业井喷之后才会爆发,那些浅度饮用者、初学者会更多选择快餐酒,深度饮用者、专业饮用者更多地会选择酒庄酒,不过中国现在和未来将会在很长一段时间内依然属于快餐化社会,如果按照这个品类的销量来计算,我预测其未来可以占到60%以上。

五、将成为近几年最大的风口

受产业政策影响,中国和国外之间的自贸协定,中国市场这几年对葡萄酒的投资越来越大,有的是个人的投资,也有国家层面的投资,中国的进口市场也进入到了蓬勃发展期,在五年时间内增长了23%,超过德国成为全球第三大瓶装葡萄酒进口国,各种数据已经显示出进口酒强劲的势头。

六、中国酒庄酒将在尴尬中迎来成长期

未来,国产酒和进口酒之争将会成为一种常态,至于谁会占上风,这是一个交叉的行为,很难推测出最后的结果,但有一点肯定会发生,即在未来3~5年,进口酒会成为最大的一个风口。与此同时,中国酒庄酒也将迎来一个新的增长阶段,成为国内葡萄酒产业发展的新生力量。但其所处的竞争环境会较为激烈,因此,其在成长过程中所承载的品质要求也会更高。

七、超级品牌阵营出现

未来会形成由核心大品牌统领的品类细分格局,各品类的市场则由领导品牌分割,品牌力成为核心竞争力,进而形成多个超级品牌。

八、3~5年内价格战在所难免

其实现在价格战在局部地区就已经开始了,到这个程度就已经真正地净化市场了。




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