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红酒实体店提升业绩难,难在行动!
来源:孟思罗国际酒庄发表时间:2019-08-03阅读次数:105

不管哪个行业,都有淡旺季之分。淡季,店主担心的问题就来了,店主抱怨淡季生意不好做,东西不好卖。总归这些问题,比如:电商冲击大、天气不好、客流量少、进店率少、竞争品牌多等等一系列的问题导致成交率低,店铺销量下滑。面对现在这样竞争激烈的市场情况下,我们有没有反思造成问题的原因?红酒实体店提升业绩难,难在行动!


孟思罗告诉你为什么难


为什么进店的人少呢?是什么偷走了门店的顾客?当店铺生意额与理想目标差距大或与竞争品牌差距大时,我们做了哪些部署?有什么方法对应对这些问题呢?如何来提升单店销售业绩呢?

1、VIP顾客是门店销量的保障。当VIP消费异常过低时,门店及时采取措施。比如:短信、微信或电话回访,掌握具体情况,了解顾客需求,适当地送点小礼品或加倍积分,达到维系的效果。

2、提升门店连带率。不管是实体门店还是电商,都有必要提升搭配能力,加强备选意识。向顾客推荐时多加几个备选款式,给顾客一个多买的理由,对提升产品的销量有所帮助。

3、应对要求打折的能力。当顾客提出打折或者其它优惠,有应对的方法。比如介绍产品的优点和酿造工艺,和其它同类品牌对比,强调产品价值而非价格。这样,顾客不会因为价格原因转头走进竞争对手的门店。

4、利用空闲时间做销售演练。培训店员与顾客之间的沟通和赞美技巧,从中了解顾客的需求,减少双方的隔阂,提高成交率。

5、专业知识强。加盟商可以通过公司的培训和定时的检查、考评来补足。孟思罗巨资打造的商学院网络远程实战培训,集学、用、练、审、计、考、优为一体,全面配合店主提供店务培训的网络实操课程,让店主随时随地地分享学习,更好地掌握经营孟思罗葡萄酒生活馆的知识和专业技能。

6、附加推销和备选做到位。规定店铺对每一顾客试喝做好两款左右适合的款作为备选或可以利用收银后做推销和利用配件类产品。

7、气候是影响门店业绩的原因之一。天气暴雨暴热,店主需要及时调节卖场气氛,做必要的陈列更换或做考虑做促销优惠活动,吸引顾客进店购买。统计进店率,分析吸引顾客进店的主要原因,提升门店销量。

8、货品问题(畅销款补不到货、缺货严重)。开发同款产品的卖点,进行不同口感的红酒搭配销售,分散热卖款缺货问题,寻找替代款或近似款来做替补;

9、熟练掌握库存情况。店主需每周核对库存,确保数量的准确性。做好及时地补货或者做活动,区分热卖爆款和冷门款,做到不压库存,将产品卖出去。

10、补足货品。上货3天内做完新款的搭配,或是一周内根据销售补货,每次搞活动前补足货品。

以上就是孟思罗关于红酒实体店提升业绩的一些建议以及总结,希望对广大酒水商有所帮助,红酒实体店提升业绩难,难在行动!


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