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红酒专卖店如何创造门店利润?
来源:孟思罗国际酒庄发表时间:2019-07-25阅读次数:81

酒文化是中国文化的重要组成部分,无论是家庭聚会还是商务宴请,总少不了要喝些红酒。随着红酒行业的火爆,不少创业者都投身到葡萄酒酒行业之中,全国各地的葡萄酒专卖店也如雨后春笋般涌现。市场竞争激烈,如何做好红酒销售创造利润也就成了市场关键点。其实想要获得高利润其实并不难,只需要做好以下几点即可。


为孟思罗国际酒庄门店为例子来讲讲


推敲产品卖点,引领消费

推敲产品卖点,其实就是营销方案的实施。门店在销售前,要做到响应消费者的需求,做好行业规划,才能提升业绩。可以从几方面入手制定产品卖点:

红酒所在地优势:比如法国原瓶原装进口红酒,带来更多优质佳酿;

佐餐搭配:针对麻辣、清淡、爆炒、清蒸、烤制、滑溜等等不同口味的菜肴引导出相应口感;

酒庄独家模式:比如体验式生活馆,更符合消费者需求。

全方位展示产品优势,引领顾客消费。

定位消费市场,培养粉丝资源。不管国产还是进口酒,其背后一定跟着相对应的顾客群体。这就要求在运营门店时,首先要定位消费群体。比如法国进口红酒,对应的是注重口感的中、高消费层消费顾客。通常来说,做好消费者定位需要通过提前精确定位红酒的消费群体来提高自身的产品和服务的质量,同时借此来培养喜欢自己品牌的忠实客户,才能达到想要的效果。

明确销售模式,做好市场推销

如今在国内大部分城市最常见的红酒的销售模式大致可分为三种。一种是专卖店,一种是大超市,还有就是具有一定规模的中西餐厅、饭店、酒吧、休闲吧等。专卖店讲究货源和所售产品酿造地;超市没多大讲究,多种牌子混卖,对酒的要求不高;中西餐厅牌子和口感。要根据销售渠道的特性来做好产品的布控和推销,才能创造利润。

以开专卖店为例,一般专卖店以加盟方式代理性质售卖。孟思罗品牌主打法国原瓶原装进口红酒,自有酒庄生产,货源充足,并且有价格保障。在全国各大名庄,波尔多葡萄酒占据了更大的优势,所在在市场推销这一块,有优势。

与客户有情感连接点

葡萄酒产品的核心消费群体是26-45岁的男女性。葡萄酒代表的是时尚、前卫、个性和浪漫的现代元素。在公商务宴请、朋友聚餐、家庭消费等场合已有越来越多的消费者选择葡萄酒来替代白酒和啤酒。同一品种、档次的葡萄酒同质化现象正在上升,仅仅凭借葡萄酒的产地、工艺、存储和产品品质的差异很难形成真正长久的竞争优势。只有通过精准的品牌定位、情感化的品牌诉求和传播,才能够将品牌深深扎根到消费者的心智中去,与竞争品牌形成有效的区隔。

寻找销售突破点,红酒专卖店必能获得高利润。



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