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红酒门店管理之产品如何陈列更吸睛?
来源:孟思罗国际酒庄发表时间:2019-07-17阅读次数:91

为什么有的红酒门店让人从外面经过的时候连多看一眼都不愿意,而有的门店让人看见就想进去了解。这些门店之间有什么区别呢?孟思罗商学院针对这个问题进行了一系列的调查。

调查发现:当一家门店看上去杂乱无章,店内光线不足的红酒门店的时候,根本就不会留意到它的存在,更别说进去消费。这个形象与我们心中的专卖店形象相差甚远,这是其一。其二,当顾客走进一家红酒专卖店,由于没有功能分区指示,到店里走了几圈后,无法快速找到“目标”,这个时候,顾客一声不吭的就会离开!这时候如果没有导购指引,恐怕消费者很难购买符合心意的商品。


孟思罗商学院为你解答

相反的,她们更喜欢去里面虽然没有陈列着很多的美酒,但是让人看起来觉得很舒服的门店,整齐的国家区域划分葡萄酒陈列区,一目了然。无论是在超市、专卖店出售葡萄酒,独具匠心的酒品陈列完全可以促进销售,刺激消费者的购买欲望,商品陈列具有引导购买、暗示消费的功能。一个好的购物环境,总能刺激起消费欲望。对于葡萄酒门店而言,要卖好葡萄酒,陈列很关键。
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定期调整陈列,满足新鲜感

定期调整产品陈列,可以给顾客带来新鲜感。试想:到店的老顾客如果每次到店发现产品不一样,那么她们就会花心思去查看每个产品,对于她们来说,没见过的产品都是非常的新颖,都想去品尝,那么离成交就不远了!

陈列小建议:

在调整排面后,可以让动销不好的产品换到好的位置去,避免成为老库存。

店内主题促销时,或者到了新品时,都要进行相关的陈列调整。

低价优先展示,吸引顾客停留

准确来说,就是将是便宜酒与昂贵酒分开陈列,售价1000元以上的货品专门陈放于另一个区域,可自设区域名称;且列级庄的葡萄酒也可自行陈设于“名庄”区域,方便顾客挑选。

店门口还摆放一个堆头,基本上以低端酒为主,针对过路消费者,吸引顾客进店。同时这样一个堆头也会带来超高单量,故这个堆头是最为注重的。另外,专卖店的入口处显眼位置,应摆放产品广告的商品信息,这可以吸引潜在消费者的注意。

陈列小建议:

不同层次的商品不要摆放在一起。这样会让人感到十分难以辨别,毕竟不同的产品定位所针对的消费人群都是不一样的,如果采用了混合搭配的方式让产品摆放在一起的话,那么很容易出现消费者误会产品不属于自己的层次而放弃了解的情况发生。

置放三个价位,抓住顾客心理

一个三层的货架,主推的酒品一般陈列在货架中部的中层,距离地面八九十厘米的高度,高价的摆上层,低价的摆下层。

依据顾客进店后的走动路线,低价的摆外面,让顾客先看见实惠的,高价的摆里面,逐步引导顾客。主推酒品基本上是在一个货架整体陈列面的中间点上,顾客在 “边缘回避” 这种潜意识的引导下,出于本能,“以中为好”选购这款酒的可能性就会增加。然而陈列工作并没有结束,还需要给这款主推酒找两个同品种的配角来映衬,一个比它价格高,一个比它价格低,并且主推酒品的陈列数量要大于配角。

选购场合,环境因素结合

针对于年轻消费群体,尽可能让顾客进店后目光的第一落点是摆放价格比较亲民的葡萄酒,绝不能让高价格葡萄酒把陌生顾客吓跑。可以尝试将店面设置为了几个空间,越往后是顾客最后到达的。

第一空间位是100-200元区间产品;

第二空间位是200-300元产品;

第三空间位是300-500元产品,更贵的则单独陈列。

摆放整齐精美的低价位产品,一定要在第一时间让顾客去看见。

轻松好拿,一目了然

相信大家都很喜欢一目了然及轻松好拿的商品陈列,因为这样会更加轻松自在地就能拿到,在无需要别人的协助下,顺手把产品购买并带回家。

轻松好拿,意味着顾客有更多的时间停留在查看产品上,看清楚产品特性,这样成交的几率更大!因此,对于如何更自然地展示红酒产品,这将是一个红酒专卖店必须认真对待的问题的。

保持干净整洁,塑造良好形象

商品陈列区域需要是时常进行清洁整理,不但给予消费者一种干净洁净的感觉,更重要的是可以让被消费者乱动过的产品陈列得以恢复。

以上就是孟思罗商学院为广大加盟商整理的关于红酒门店陈列的小tip,希望对广大加盟商有所帮助,在打造红酒加盟连锁品牌的道路上,孟思罗步履不停,拓宽版图,我们只争朝夕。孟思罗商学院推出了标准化店铺运营管理工具以及执行手册 ,孟思罗为广大加盟商量身打造精细化管理方案,让您轻轻松松掌握运营者管理技能,无经营和管理经验也能让您迅速上手。如欲了解更多详情,请留言。




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