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红酒开瓶前遵循这3个步骤,避免喝到坏酒
来源:孟思罗国际酒庄发表时间:2019-07-15阅读次数:128

喝酒前,需要注意检查红酒瓶的三个地方:瓶封、软木塞、酒标。稍不注意,就会喝了坏酒,所以在开瓶前,需要仔细观察。接下来,孟思罗国际红酒庄带大家了解开瓶前注意的三个小步骤。

孟思罗教你小妙招

关于红酒瓶瓶封

开瓶前注意的第一个小步骤。红酒瓶口有一个瓶封,这个瓶封的主要作用是防止葡萄酒在储存过程中遭到一些小型动物和虫子的啃咬。开瓶前,如果瓶封已经破损,你就要再小心检查里面的软木塞情况,瓶封破损情况还不是很严重。

关于红酒瓶软木塞

红酒开瓶前注意的第二个小步骤就是检查一下软木塞上有没有裂纹。导致瓶封破损还有可能的原因是葡萄酒发生了顶塞的情况,瓶塞顶起以至于把瓶封顶破,酒塞被顶出,意味着密封性失去了效果。

如果葡萄酒瓶塞有稍稍冒出头的迹象,先检查密封性,打开酒塞,观察瓶中葡萄酒的氧化程度。如果只是轻微氧化,还能闻到葡萄酒里的果香、花香等香味且没有其他不舒服的味道,那么这款葡萄酒还是处于能饮用的状态。如果顶塞超过一半了,可以直接放弃饮用了。

关于红酒瓶酒标

大部分情况下漏液的表现就是一张沾染污渍的酒标。从瓶颈标上有一点点红色或黄色的污渍到大半张酒标被毁得没法看,这张酒标被摧残到什么程度往往就代表了葡萄酒漏液的程度。一瓶漏液严重的葡萄酒来说,最有可能发生的问题就是氧化。

氧化的葡萄酒往往会出现不愉悦的气味,酒色暗沉呈褐色,非常不愉悦。

出现以上三个问题无非是在储存红酒的时候出现了一些不合理的“对待”,因此孟思罗国际红酒庄建议红酒爱好者备一款“孟思罗微酒窖”。以前想喝红酒的时候觉得麻烦,现在什么都齐全了,省去了不少的麻烦。

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