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新闻资讯

如何选择适合的醒酒器
2017-09-26
如果你喜欢喝酒,并且时常喝,那么是时候选择一个合适的醒酒器了。在很多人看来,醒酒是一个不太重要的步骤。但其实,醒酒能让酒和空气充分接触,使单宁变得柔软,并且能让酒里的香气释放出来。如果你现在就想入手一个醒酒器,那么可以参考以下建议。
孟思罗浅析葡萄酒的收敛感来自哪里
2017-09-25
在红葡萄酒的品酒师中,你可能会经常听到“这款酒入口有些收敛……”这样的表述。收敛?是说这款酒不够放肆吗?还是说这款酒有点严肃不够亲和?对于葡萄酒小白来说,听得一头雾水一脸蒙蔽,什么是葡萄酒收敛感?葡萄酒的收敛感来自哪里?
孟思罗浅析:葡萄酒的酒精度受什么因素影响
2017-09-25
为什么白酒、啤酒都能很好的控制酒精的含量,而葡萄酒做不到呢?即便是同一酒庄生产的葡萄酒也会有差别!葡萄酒的酒精度主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常,葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间,因为酒精度一旦超过了16.2度,酵母就停止活动了。因此葡萄的含糖量高,转化出的酒精度就相应的高,葡萄本身含糖量低,则转化出的酒精度就低。
孟思罗劝你喝葡萄酒不要加冰
2017-09-24
平常酒桌上喝葡萄酒有的人喜欢加入雪碧以稀释葡萄酒的酸涩,有的人喜欢加入冰块特别是天气炎热的时候,可是喝葡萄酒时加冰合适吗?答案是:喝葡萄酒并不太适合加冰。为什么呢?
孟思罗浅析:葡萄酒是否好喝就看这四点
2017-09-23
平时问喝酒问别人:“你觉得这酒怎么样?”得来的答案一般是“还好”还好这是一个模糊的概念词,那么对于葡萄酒来说“还好”意味着什么呢?是因为酒出自著名的产地?获得过很多大奖?包装很好看?如何判断葡萄酒是否好喝呢?孟思罗为您浅析:葡萄酒是否好喝就看以下四点
一个来自孟思罗的疑问:吃葡萄吐葡萄皮是浪费?
2017-09-22
通常吃水果都喜欢把水果皮削掉,因为担心果皮上有农药的残留。但是你知道吗,对于葡萄来说,不吃葡萄皮是种浪费。这是因为葡萄皮比葡萄果肉中含有更多能帮助抗氧化、预防疾病及延缓衰老的营养成分。那么,葡萄皮中含有哪些成分?这些成分对葡萄酒有什么作用?
单宁是葡萄酒产生涩味的罪魁祸首?
2017-09-22
单宁(Tannins)是一种多酚类化合物,普遍存在于各种植物中,比如茶、橡树和葡萄等。单宁无色无味,但会给口腔带来收敛和干涩的感觉,如果你喝一杯浓茶或者典型的酒体饱满的红葡萄酒,多多少少都能感受到单宁的存在。
孟思罗:品葡萄酒达人必备神器
2017-09-21
如果说喝葡萄酒仅仅是为了过一时的兴起为了享受愉悦的品鉴体验,葡萄酒达人需要准备好一些工具。有些葡萄酒在冷藏后风味更佳,使用冰桶能够快速有效地降低葡萄酒温度,使之达到适饮状态。