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新闻资讯

干红是什么,有什么特点?(葡萄酒小白指南)
2017-11-23
在我们平时接触到的葡萄酒中,经常听说“干红”,例如“孟思罗城堡橡木桶干红葡萄酒”“长城干红”所谓的“干红”到底指的是什么?又有哪些特点呢?
波尔多葡萄酒与勃垦地葡萄酒风格有什么不一样
2017-11-22
熟悉葡萄酒的朋友可能会经常听说波尔多杯、勃垦第杯。不例外的,法国两兄弟波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)产区我们也是再熟悉不过了,其中波尔多拥有非常知名的五大酒庄:拉菲、拉图、玛歌、奥比昂以及木桐。而勃艮第产区则拥有罗曼尼康帝这样的顶级酒庄。
今日小雪,该腊腊肉了:重味腊肉该怎么搭配红酒
2017-11-22
今日11时05分,迎来小雪节气。小雪是冬天的第二个节气。此时雪还未盛。雨遇寒,将霰为雪。雨凝先为霰,霰成微粒,霰为霏,飞扬弥漫为小雪。“小雪雪满天,来年必丰年。”冬天,你好! 民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候,有日晒的腊肉,也有烟熏的腊肉。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,等到春节时正好享受美食。
科学证明:红葡萄酒有助于抵抗疲劳
2017-11-21
近日,由乔治城大学(Georgetown University)、加州州立理工大学(California State Polytechnic University)和美国老龄化研究所(National Institute on Aging)组成的研究团队在猕猴身上进行了关于白藜芦醇(Resveratrol)的研究。随后,研究人员在《尖端科学》(Frontiers)杂志发布了他们的研究结果。报告指出,研究人员对这些猴子注射了白藜芦醇抗氧化剂,经过对比后发现,参与实验的猴子抵抗疲劳的能力比一般猴子要强。
葡萄酒知识:葡萄酒软木塞子有哪些类型?
2017-11-21
为了更加的确保葡萄酒酒质不受影响,软木塞子的选择就显得异常重要,特别是陈年的好酒。目前市面上葡萄酒塞子有不同的类型。
葡萄酒知识:为什么赤霞珠最具顶级葡萄酒潜力
2017-11-20
在诸多的葡萄品种中,赤霞珠被公认为是全球最具顶级葡萄酒潜力的葡萄品种。为什么说赤霞珠最具顶级葡萄酒潜力?赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在全世界都有广泛种植葡萄品种,几乎是地球上最有名的红葡萄品种,具有酿造顶级葡萄酒的潜力,是许多世界顶级名酒的主要成分,赤霞珠被称为国际品种。下面从赤霞珠的特征、分布、发展历史、香气特点、酿造历史等来认识赤霞珠所具有的最顶级葡萄酒的潜力在哪里。
美酒品鉴:葡萄酒和烈酒的品鉴方式有什么区别
2017-11-20
很多人都知道,葡萄酒的品鉴:先“望”,后“闻”,再“品”。但是如果葡萄酒经过蒸馏,制成烈酒之后,又该如何品鉴呢,它们的品鉴方式有什么区别?如果你有幸能喝到一杯人头马路易十三(Remy Martin's Louis VIII),要怎么着手品尝它呢?其实品鉴的步骤是一样的:先“望”,后“闻”,再“品”。但是,在“望、闻、品”中,在方式与葡萄酒会有所不同。
干红和干白是指什么,都有什么区别呢?
2017-11-18
有朋友会问,干红和干白是什么?其实干红指的是干型红葡萄酒酒,一样的,干白指的是干型白葡萄酒。 说起“干红”与“干白”区别时,很大会存在这样的误解:红葡萄酒是用红葡萄生产的,白葡萄酒是用白葡萄生产的。其实它们的主要区别在于加工的方法不同,酒的颜色上有红白之分。具体来讲,区分“干红”与“干白”主要从葡萄酒的酿造工艺上、颜色上、营养价值上、饮时温度上、口感上等方面区分。