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新闻资讯

知道葡萄酒,但是不一定知道这些葡萄酒趣味小知识
2019-06-05
说起葡萄酒,可能大家都知道,可是关于葡萄酒的一些趣味小知识你知道?比如,适量喝葡萄酒有助于延缓大脑衰老?喝红葡萄酒有助于促进睡眠?大部分红葡萄酒的陈年潜力要长于白葡萄酒?这些关于葡萄酒的小知识,你了解多少呢?
糟糕!酒塞掉进葡萄酒里了,怎么办?还能喝吗?
2019-06-05
开葡萄酒的时候,难免遇到各种问题,有断塞的,也有将酒塞整个戳进酒里的,为什么会碰到这样的情况呢?除了与开瓶技巧有关,更多的还与酒塞本身有关。
葡萄酒瓶上的小孔是个必须的存在,你知道吗?
2019-06-04
不知道有没有人注意到,有些葡萄酒的瓶封上会有小孔,有两个或三个,甚至四个。为什么会有小孔?这样的葡萄酒正常吗?那么葡萄酒瓶封上的小孔到底有哪些作用呢?事实上,这并不是一瓶葡萄酒的缺陷,相反,适量的几个小孔对葡萄酒还有以下 3 点积极作用
知道单宁好处之后,没人会拒绝喝红酒吧
2019-06-04
对红葡萄酒来说,其平衡度主要取决于酸度、甜度、酒精度、单宁及风味物质等。其中,单宁与酸度之间的平衡尤为重要。高单宁会导致口腔过度收敛,让口腔变得紧致干涩;而相对应的高酸度可以刺激口腔分泌更多的唾液,润滑口腔,减少单宁带来的干涩感。由此可见,在红葡萄酒的平衡中,单宁是一个需要重点关注的要素。那么,什么是单宁呢?单宁又有哪些作用呢?
葡萄酒不是中国特色,而葡萄酒的保质期是
2019-06-03
其实,在国外,葡萄酒一般没有保质期一说,人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期。按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是我国特色。例如干红、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年,这段时间的酒是在酒厂度过,到出厂时已步入青壮年成熟期,五六年之后逐步进入衰老期。所以,按出厂日期算,五六年之内都属于葡萄酒的最佳饮用期。
为什么大家都对波尔多红酒情有独钟?
2019-06-03
波尔多(Bordeaux)的名声早已无需赘言,而名震天下的波尔多混酿更是许多酒友心中挚爱,这种混酿法早就成为了其它产地争相模仿的对象。混酿好嘛?为什么其他国家又多是单葡萄品种呢?
葡萄酒中的亚硫酸导致头疼?孟思罗带你还原真相
2019-05-31
红酒相对于白酒,喝多了不容易上头。但是有些人喝红酒头痛,是怎么一回事呢? 在酒标上标示“含亚硫酸盐”的做法最早出现在美国,从那以后便有越来越多的消费者把饮酒后头痛的现象归咎于亚硫酸盐,尤其是红葡萄酒中的亚硫酸盐。而事实上,一瓶赤霞珠酿成的葡萄酒的亚硫酸盐含量非常少,比一罐金枪鱼罐头或者一包果脯的亚硫酸盐含量少多了(一阿杯葡萄酒大约含10毫克亚硫酸盐,而2盎司杏干含112毫克)。
勃垦第和波尔多之外,法国还有哪些引人注目的产区?
2019-05-31
法国是全世界最负盛名生产葡萄酒的国家,建立了全世界最为完善的葡萄酒法律和产地保护制度,保持葡萄酒风味的传统特色,以安全可靠,高品质的优点赢得国人的青睐。生活品质的提高,让人们把喝法国葡萄酒作为一种时尚。据统计,70%以上的国人喜欢法国葡萄酒,中国进口的所有葡萄酒中,有将近40%都来自法国。大部分人在进入葡萄酒世界时第一次接触的都是法国的葡萄酒,波尔多和勃艮第是法国的两大代表性产区。但是法国的好产区可不止勃垦第和波尔多哦。