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新闻资讯

睡前喝一杯红葡萄酒入最“最正确的生活方式”的科学依据
2019-09-10
人民日报2018年7月9日公众号推文中有一篇题为“一辈子最正确的生活方式”,而“睡前喝一杯红葡萄酒”入选饮食板块。权威媒体已经发声,那么“睡前喝一杯红葡萄酒”有什么科学依据呢?
红葡萄酒中单宁酸成分有望成为苯丙酮尿症患者的救星
2019-09-10
一个国际研究团队日前发现,绿茶和红葡萄酒中的某些成分可以阻止有毒代谢物的形成,未来有望用于治疗苯丙酮尿症等遗传代谢疾病。
优秀葡萄酒的出彩是橡木桶的功劳?
2019-09-09
“橡木桶”这个词,相信很多朋友听着都不陌生,只要是稍稍接触过葡萄酒的人,都会知道橡木桶代表着不一般的品质,而且有很多商家都会打着“橡木桶珍藏”的口号来凸显自己的葡萄酒高档。其实关于为什么经过橡木桶储藏的葡萄酒价格就会高,档次就会提升的问题很多人表示怀疑,好好的一瓶葡萄酒,为什么要过橡木桶呢?
桃红葡萄酒的酿造方法:放血法和压榨法
2019-09-09
用来酿制桃红葡萄酒的葡萄品种可以有很多种。普罗旺斯(Provence)多采用歌海娜(Grenache)、神索(Cinsault)、慕合怀特(Mourvedre)、西拉(Syrah)、桑娇维塞(Sangiovese)和佳丽酿(Carignan)。纳帕谷(Napa Valley)桃红葡萄酒用的可能是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),而里奥哈(Rioja)更倾向于用丹魄(Tempranillo)酿制桃红葡萄酒。正如我们所预料的那样,每个品种都会带给桃红葡萄酒以独特的风味特征
如何人为干预葡萄酒的酒精度高低?
2019-09-07
酒精度为什么会有高有低?既然酒精全部来自于葡萄中的糖,那么葡萄中糖的多少就决定了酒精度的高低。而影响葡萄中糖含量多少的原因就比较多了。
细数法国之“醉”
2019-09-07
在全世界所有产国中,法国不仅拥有“醉”多元的葡萄酒风格,也是生产数量“醉”繁多的精彩葡萄酒的国家,同时也拥有着“醉”多的“甚佳”酒庄。
储酒之道 灵活有变 | 水平或直立存放因葡萄酒类型不同而迥异
2019-09-06
关于葡萄酒储存,有个主流的观点是:葡萄酒应该水平存放。但是,这个观点并不全面,不是所有葡萄酒都适合水平存放的!比如,灿烂浪漫的香槟,它就需要直立存放!下面为您详细讲解哪些葡萄酒在保存时需要水平放置,哪些需要直立放置……
欢乐之源的葡萄酒会像毒蛇一样咬人?
2019-09-06
“一串葡萄是美丽,静止与纯洁的,但它只是水果而已;一但压榨后,它就变成了一种动物,因为它变成酒以后,就有了动物的生命。”——威廉•杨格