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新闻资讯

为什么大家都对波尔多红酒情有独钟?
2019-06-03
波尔多(Bordeaux)的名声早已无需赘言,而名震天下的波尔多混酿更是许多酒友心中挚爱,这种混酿法早就成为了其它产地争相模仿的对象。混酿好嘛?为什么其他国家又多是单葡萄品种呢?
葡萄酒中的亚硫酸导致头疼?孟思罗带你还原真相
2019-05-31
红酒相对于白酒,喝多了不容易上头。但是有些人喝红酒头痛,是怎么一回事呢? 在酒标上标示“含亚硫酸盐”的做法最早出现在美国,从那以后便有越来越多的消费者把饮酒后头痛的现象归咎于亚硫酸盐,尤其是红葡萄酒中的亚硫酸盐。而事实上,一瓶赤霞珠酿成的葡萄酒的亚硫酸盐含量非常少,比一罐金枪鱼罐头或者一包果脯的亚硫酸盐含量少多了(一阿杯葡萄酒大约含10毫克亚硫酸盐,而2盎司杏干含112毫克)。
勃垦第和波尔多之外,法国还有哪些引人注目的产区?
2019-05-31
法国是全世界最负盛名生产葡萄酒的国家,建立了全世界最为完善的葡萄酒法律和产地保护制度,保持葡萄酒风味的传统特色,以安全可靠,高品质的优点赢得国人的青睐。生活品质的提高,让人们把喝法国葡萄酒作为一种时尚。据统计,70%以上的国人喜欢法国葡萄酒,中国进口的所有葡萄酒中,有将近40%都来自法国。大部分人在进入葡萄酒世界时第一次接触的都是法国的葡萄酒,波尔多和勃艮第是法国的两大代表性产区。但是法国的好产区可不止勃垦第和波尔多哦。
罗纳河谷葡萄品种大盘点
2019-05-30
南北迥异的自然环境使得北罗纳河谷与南罗纳河谷产区种植着各具特色的葡萄品种,生产出风格多样的葡萄酒,这也正是罗纳河谷葡萄酒充满魅力的地方,今天带大家来盘点下罗纳河谷主要的葡萄品种。
加强葡萄酒和甜葡萄酒有什么差异?
2019-05-30
人们很容易将加强酒(Fortified Wine)和甜型葡萄酒混淆,因为许多加强葡萄酒,如宝石红波特(Ruby Port)的口感偏甜,可以同许多甜点搭配,与甜型葡萄酒非常相似。不过,加强酒和甜型葡萄酒是两种完全不同类型的酒,两者的酿酒方法各不相同。
近年来葡萄酒酒精度升高,全球变暖是罪魁祸首?
2019-05-29
在全球范围内,葡萄酒酒精度都有越来越高的趋势。关于酒精度升高的原因,众说纷纭,但许多科研文章都指出,过去几十年间全球气候暖化才是影响葡萄酒酒精度的重要原因。
酒香文化 | 美好寓意,酒酒相传
2019-05-29
我们生活在一个酒文化丰富的国家,生活中,处处充满着酒香。有的人喜欢喝白酒,有的人喜欢喝黄酒,有的人喜欢喝啤酒,而有的人,喜欢喝葡萄酒。面对琳琅满目的不同酒类,我们该如何选取呢?
《锋味》谢霆锋吴彦祖竟脚踩葡萄酒
2019-05-28
先不说他俩踩完就喝是为了节目的需要,但脚踩葡萄酒的方式,确实自古就有。脚踩的方式主要由古希腊人采用,然后被传入欧洲大陆。在没有机械化压榨之前,都采用这种人工方式操作,用脚踩踏以酿出香醇的葡萄酒。一般踩葡萄都由姑娘们来完成的。后来逐渐演变成一种庆祝葡萄丰收的仪式。