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新闻资讯

酸涩的单宁凭什么成为红酒的魂,深受女性欢迎?
2019-09-04
不论红酒还是食物,都是有它独有灵魂,芒果的香甜,鹅肝的口感入口即化、咖喱的香料混合性带出刺激、鸡尾酒的多重色彩或浓烈酒精等等,都是他们独有的“魂”。那红酒的“魂”是什么?
9个小小窍门,让你喝酒不醉应付觥筹交错稳如泰山
2019-09-03
如何提高自己的酒量,怎么样才能做到真正的千杯不醉应付觥筹交错稳如泰山?今天来给大家介绍几个不醉的小窍门,让你时刻都保持清醒,在觥筹交错的酒桌上灵活自如的应对一切状况。但实际上酒量是提升不了的,提升了的只是你对酒精的忍耐力。
吃货特工 | 三款红酒糖水吃出健康和胃口
2019-09-03
红酒糖水,让你既能解了嘴馋,也能健康养生,要是喝不完还不浪费,简直完美!
葡萄酒的前世今生,伊朗是最早酿造葡萄酒的国家?
2019-09-02
关于葡萄酒的起源问题,学术界至今都没能达成共识,唯一可以确定的是,早在7000多年前,人类便已经与葡萄酒有过“亲密接触”了。考古资料显示,最早培育出葡萄的地区在小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区,而在相同的时间节点上,南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的培育。栽培历经三个阶段,即采集野生葡萄果实阶段,野生葡萄的驯化阶段,以及葡萄栽培随着旅行者和移民传入埃及等地区阶段。
香槟一举成为庆典专用是何故?
2019-09-02
如果说,世界上有一种饮品,能迅速打破社会与民族的界限,把不同背景、不同爱好的人,笼络在一起,那一定非香槟莫属。自问世以来,香槟似乎就自带一张梦幻的“庆典脸”。它的金色气泡欢乐地升腾在婚礼、开幕式、球场、时尚秀场等最为热烈的地方,全能又傲娇地成为葡萄酒家族中最会制造气氛的大神……人们这般钟情香槟,以至常会忽略一个事实——这杯带着气泡的佳酿,仍然是杯葡萄酒。想要弄懂香槟,叔告诉你,最好的办法,依然是把它当做葡萄酒,去了解和品尝。
产区知识 | 美国葡萄酒产区四大主力
2019-08-31
美国的葡萄酒产区基本集中在加州(California)产区,此外还有俄勒冈州(Oregon)产区以及华盛顿州(Washington)产区等。
要成为美国AVA,必须满足什么条件?
2019-08-31
AVA(American Viticultural Area,美国葡萄原产地制度)是美国官方制定和管理的葡萄酒产区制度,由财政部酒类和烟草税收贸易局(TTB)负责实施。一般一个 AVA 产区要求是一块具有明显可辨识性的统一地理特征的地区,因此其区域命名和边界划分并不一定与行政地理的划分一致。自1979年至今,TTB 已经审批划定了 198 个大大小小的 AVA 产区。
红酒存储 | 保鲜膜,葡萄酒的防护外衣
2019-08-30
保鲜膜原是一种广泛应用于微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜熟食包装等领域的塑料包装制品。经常喝葡萄酒的酒友们一定会发现,有的葡萄酒瓶身也包裹着一层保鲜膜,这是怎么回事?难道葡萄酒需要保鲜膜来保鲜吗?保鲜膜到底能对葡萄酒起什么作用呢?这得从葡萄酒的储存环境说起。葡萄酒需要什么样的储存环境?