加盟热线:4006996019

国内首家“红酒生活馆”品牌连锁企业

当前位置:首页 > 新闻资讯 > 红酒百科
热点推荐

HOT RECOMMEND

information center

新闻资讯

酿酒葡萄成熟后的华丽转身,或许你意想不到
2019-11-28
看着成筐成车的成熟葡萄,不禁让人好奇采收者们是如何判定葡萄是否成熟的。或者说,葡萄成熟与否主要有哪些变化呢?葡萄酒成熟后的华丽转身,或许令你意想不到。 【1】糖分积累:糖分是葡萄成熟度的重要指标之一。葡萄中的糖分对所酿造葡萄酒的风格和酒精度的把控上有很大的影响,只有达到酿酒师所期望的糖分浓度,葡萄才能被采收下来。与葡萄果实中糖分浓度相关的要素包括品种、特定年份的气候、土壤、水分和所用种植技术,比如关乎植株活力的葡萄树砧木的选择、单亩葡萄园的产量大小和生长周期的长短等。
酸对于葡萄酒是怎样的存在?杀菌、陈年都少不了
2019-11-27
葡萄酒喝起来酸酸的,其实葡萄酒中的酸部分来自于酿酒葡萄本身,部分来自于葡萄酒酿造过程。来自于酿酒葡萄本身的酸有:酒石酸(tataric)、苹果酸(malic)和柠檬酸(citric)这三种,而葡萄酒酿造过程中的酸有琥珀酸(amber)、乳酸(lactic)和醋酸(acetic)。那么葡萄酒中的酸对葡萄酒有什么作用?
天然葡萄酒就是不含添加剂的葡萄酒?
2019-11-27
作为一名葡萄酒爱好者,你可能听说过天然葡萄酒。大多数天然葡萄酒看起来和尝起来与一般的葡萄酒都不太像。实际上,一些天然葡萄酒尝起来更像是酸啤酒或康普茶。
葡萄酒专卖店购买葡萄酒的优势你未必知道!
2019-11-26
如果你是一个葡萄酒的初级者,当你看到专卖店里琳瑯满目的葡萄酒时,你却不敢跨进那扇门。因为它会让你觉得不知所措,或者是你总害怕被宰。这你就错了。请不要慌张,走进店里,先弄清楚葡萄酒摆放,是用葡萄品种或是国别等来分门别类,再开始你的选酒习题。
为什么喝葡萄酒的人,越喝越有钱?
2019-11-26
多年来,葡萄酒和有钱一直有着“剪不断、理还乱”的暧昧关系。如果我说“为什么喝葡萄酒的人,越喝越有钱了?”你肯定觉得我在胡说八道,这种理论根本就不成立,人是有钱了才去喝葡萄酒,而不是喝了葡萄酒才有钱的。你说的当然也没错,喝葡萄酒当然不能让一个人变得有钱,我的论点是“喝葡萄酒的这些人,越喝越有钱了”,这里强调的是人,而不是喝酒的这个动作。既然明白的我的论点,我就接下去为你解释,为什么这些喝葡萄酒的人,真的会越喝越有钱?
这是一个关于葡萄酒的传奇故事
2019-11-25
很多女人爱红酒,是爱她的纯净、温暖,以及被红酒燃烧后的诗意和勇敢。只有在细酌的酒里,在沉醉的梦中,才会看到那个永远不会被红尘玷污、不会被岁月风蚀的自己!红酒,总是与女人、与身份、与品位有着丝丝缕缕的联系,而关于红酒的起源,也缘于一个凄美的故事......
细数世界官方葡萄酒日,让优雅有十足理由
2019-11-25
葡萄酒是全世界都流行的饮品,更有着一大批的真爱粉,因此,这些真爱粉就为葡萄酒设立了许许多多的“节日”。这些葡萄酒节是如何起源的?葡萄酒节的雏形,最初只是一些对葡萄酒充满极高热情的个人和团体所组织的运动,后来越来越多的人加入这些运动,于是葡萄酒节就诞生了。其中,开始于2009年的“美国国家葡萄酒日”比较著名。不过最近这几年,也有一些葡萄酒节渐渐的走进我们的视野,细数官方葡萄酒节日,让优雅有十足理由。
葡萄酒六大境界,你的楼梯爬到哪一层了呢?
2019-11-23
饮用葡萄酒的基本格言是:适合你口感的酒就是最好的。因为人的感觉和喜好各不相同,即使评论,也基本不加入个人喜好,而是评判这款酒的本质风味,并确定这款酒的级别。然而,人们饮葡萄酒的时间长短不同,对葡萄酒在不同阶段的喜好也会改变,通常分为以下几个阶段: