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喝红酒为什么要用高脚杯?
2019-10-23
市面上的酒杯百百种,之前对于高脚杯的印象就是红葡萄酒杯,然而无脚的红葡萄酒杯也逐渐普及化,除此之外还有的就是香槟杯、威士忌杯等等。究竟葡萄酒杯为何要有脚?客观推断主要有:
国家一级品酒师这样说葡萄酒的香气
2019-10-22
每个葡萄酒爱好者身边总会有些品酒大师,在品酒的时候,闭着眼睛,悠悠道来:这款葡萄酒有着非常迷人的桔子花香,带有一些青柠檬的味道,噢,还有些青苹果的香气,嗯,她还会有一些坚果的香气特质,哦,这款酒应用过橡木桶,你看,有一些奶油般的感觉。听着,你是不是觉得茫然又倾佩?觉得作为一个品酒师是一件特牛的职业?
你是否相信,葡萄酒的搭配也有命中注定
2019-10-21
餐酒搭配,被法国人比喻成结婚。所以要像找自己的另一半一样,谨慎选择搭配。初学餐酒搭配得循规蹈矩,从食物出发。餐酒搭配原则:互相配合 or 互相对冲。配合就是两者味道都得到提升,对冲则是两个重口味互相抵消。食物主要分为五味:甜、酸、苦、咸、鲜。
葡萄酒进阶学习:四个小技巧助力小白提高品酒能力
2019-10-18
除了不断的学习葡萄酒知识,喝更多的葡萄酒,其实下面四个小技巧也能帮助我们提高品酒能力……
从演化到老化,葡萄酒演绎了一场香气的蜕变
2019-10-17
当葡萄还长在藤上,葡萄就只是葡萄,然而经过酿酒师的手,葡萄变成了诱人的汁液,从此开启一段充满未知的生命之旅。作为一种有机体,葡萄酒要经过由新酒期、发展期、成熟期、顶峰期、衰败期的过程。从演化到老化,葡萄酒演绎了一场香气的蜕变。
葡萄酒的复杂,进入口腔后你就知道
2019-10-16
喝葡萄酒时,主要感觉什么?当葡萄酒进入口中,我们能够感受到葡萄酒的甜度、酸度、酒精度、单宁,然后品出葡萄酒的风味 、酒体,最后感受葡萄酒的余味……
喝酒的九重境界,你喜欢哪一重?
2019-10-15
饮酒,姿态万千。小口细咂,这是品味;推杯换盏,这是客气;放杯豪饮,这是气度更是交情;烂醉如泥,这是,这就是不像话了......凡人饮酒,但求一醉;智者饮酒,但求滋润。人与人之间,喝酒是有区别的,有区别就会产生境界。饮者可以分九重境界,快来看看你喝到过哪一重吧。
训练品酒味觉,做自己的品酒专家为家人挑好酒
2019-10-14
品酒的味觉并不仅仅因为专业品酒师需要具备,学会训练自己的品觉不仅可以让从众多的葡萄酒中找出自己喜欢的酒款,还能让您在购酒时酒商提供的试饮品中发现想要寻找的那一款酒,当然了也可以为亲爱的家人挑上一款好酒。